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今日の給食

2016年10月17日(月曜日)

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今日のメニューは、牛乳・三色ごはん・切り干し大根の煮つけ・たぬき汁・みかんです。


汁物のたぬき汁は、精進料理の代表的なものです。


精進料理とは、昔、動物の肉を食べることを禁止されていた頃に、


お坊さんが考えた料理のことで、畑や田で栽培されたものを主に使います。


たぬき汁は、肉の代わりに食感のよく似たこんにゃくを使っています。


今日は、こんにゃくと一緒に、ごぼうと豆腐を使い、生姜とネギで香りを付けて仕上げました。


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