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今日の給食

2016年10月20日(木曜日)

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今日のメニューは、牛乳・一食中華麺・坦坦麺・春巻・中華あえ・かみかみ大豆です。


給食で坦坦麺がデビューして3年が経ちました。


今ではすっかり人気メニューの仲間入りです。


坦坦麺とは、中国四川省発祥の辛みを効かせた麺料理です。


天秤棒の片側に炭を使う七輪、もう一方に麺や調味料、食器洗い桶を吊るし、


担いで売り歩いたのが始まりとされています。


今でいう『汁無し坦坦麺』が原型ですね。


給食では、日本人の好みに合わせ、汁たっぷりの形態にしました。


1dishメニューの坦坦麺は、残菜ゼロで見事達成できました。


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