メニュー
地域コミュニティ
サイト内の検索
ログイン
ユーザ名:

パスワード:


今日の給食

2016年11月21日(月曜日)

P1040377.JPG

今日のメニューは、牛乳・ごはん・親子丼・昆布豆・えび団子汁・アセロラゼリーです。


日本の豆料理といえば、煮豆ですが、豆の代表選手は大豆です。


さてこの大豆、「畑の肉」と言われるように、たんぱく質が豊富なことは良く知っていますね。


でも、たんぱく質は分子構造が複雑なため柔らかくなりにくく味が浸み込みにくいという難点もあります。


給食室では、朝早くから大量の大豆をコトコト煮て柔らかくし、昆布も一緒に煮込みました。


昆布特有のとろみが煮汁として絡まり、食べやすくなりました。


記事
カレンダー
前月2017年 12月翌月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<今月>
Google検索
アクセスカウンタ
今日 : 175175175
昨日 : 259259259
総計 : 973910973910973910973910973910973910

ページトップへ

岐阜市立藍川東中学校 岐阜市立藍川東中学校(ぎふしりつあいかわひがしちゅうがっこう)

住所:501-3122 岐阜市大洞紅葉が丘6丁目22番地3 [学校周辺地図を表示する]

TEL:058-241-1311 FAX:058-241-1312

Copyright © 2007 岐阜市教育情報化推進プロジェクト  Powerd by ARCHES Co. Ltd.