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今日の給食

2017年1月23日(月曜日)

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今日から1週間、学校給食週間です。


学校給食は、明治22年山形県の忠愛小学校で、お弁当を持ってこられない子供たちのために始まりました。


しかし、昭和18年頃になると戦争が激しくなり、食料が不足したため、給食も中止になりました。


戦争が終わり、世の中が落ち着いた昭和21年12月24日から、学校給食は再び始まりました。


これを記念して学校給食週間がはじまりました。(12月24日は冬休みに入るため1ヶ月遅れです。)


第1日目の今日は、味の旅《長野県》で、牛乳・ごはん・煮こじ・おぶっこ・野沢菜ふりかけ・ドライブルーベリーです。


長野県は岐阜県の隣に位置し、岐阜県と同じ海無し県です。


日本の屋根と言われる3000m級の山々があり、夏の涼しい気候を利用した農業が盛んです。


デザートのブルーベリーは全国1の収穫量です。


主菜の煮こじは、旧八千穂村で昔から食べられている煮物で、冠婚葬祭など人の集まるときに振舞われます。


汁物のおぶっこは、色々な野菜と、太くて短い麺を「ぶちこんで煮た」ことからこの名が付いたそうです。


野沢菜ふりかけは、信州を代表するお漬物を使って、給食室で手作りしました。


しらす干しと一緒に炒め、一味唐辛子と白ゴマをふり、仕上げにごま油を垂らしました。



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岐阜市立藍川東中学校 岐阜市立藍川東中学校(ぎふしりつあいかわひがしちゅうがっこう)

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