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今日の給食

2017年2月10日(金曜日)

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今日は中華で統一した、牛乳・ごはん・エビのチリソース煮・五目炒め・にらたまスープ・アセロラゼリーです。


給食のエビのチリソース煮は、エビを下茹で後、酒をふって臭みをとってから使います。


サラダ油ににんにく・生姜の香りをうつし、たまねぎを炒めます。


ソースは、砂糖・しょうゆ・ケチャップ・チリソース・塩で作りました。


この中に下茹でしたエビとピーマンを加え、片栗粉でとろみをつけました。


プリプリの食感を大切に仕上げました。


副菜の五目炒めには、チンゲンサイ・もやし・にんじん・きくらげ・コーンが入り、彩り良くしました。


今日は、残菜がにらたまスープ1人分だけでした。


今週もしっかりと食べてくれました。


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