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今日の給食

2017年3月3日(金曜日)

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今日は、牛乳・ちらしごはん・さわらの西京焼き・すまし汁・三色団子です。


彩り良く自分でちらしごはんに仕上げます。


魚偏に春と書くサワラ、桃の形をしたかまぼことなばなが色鮮やかな汁物でひな祭りをお祝いします。


サワラはサゴシ→ヤナギ→サワラと成長と共に呼び名が変わる出世魚です。


魚には珍しく旬が年に2回あり、一般的には春先から初夏にかけて産卵のため


瀬戸内海に押し寄せてくる「上りサワラ」を漁獲することから、この時期を旬とするようです。


ちなみに関東では秋から冬に脂が乗った「下りサワラ」を旬とするようです。


三色団子は、緑が大地、白が雪解け、ピンクは桃の花を表しています。


まさに春の到来を感じられる献立ですね。


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