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今日の給食

2017年5月19日(金曜日)

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今日はふるさと食材の日、牛乳・ごはん・豚肉のスタミナ焼き・沢あざみのきんぴら・なめこの味噌汁です。


どのメニューにも岐阜県産のものが必ず入っています。


今日は、豚肉・にんじん・沢あざみ・なめこ・豆腐・小松菜・赤味噌が岐阜県産です。


ふるさと食材の日に限らず、給食で使われる豚肉は、全て岐阜県産なんです。


ところで、沢あざみって聞いたことありますか?


飛騨美濃伝統野菜で揖斐川町春日の特産品です。


一般的に思い浮かぶ花のアザミとはかなり違っていて、茎は太く葉は大きく、人の背丈ほどに伸びます。


蕗を大きくした感じでしょうか。


味は牛蒡に似ています。


今日は、にんじんやつきだしこんにゃくや油揚げと一緒にきんぴらにしました。


ふるさとの味を堪能できました。


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