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今日の給食

2014年5月20日(火曜日)

今日のメニュー

 

新茶の季節です。

「茶摘み」の歌の中に「八十八夜」という言葉が出てきます。八十八夜とは立春から数えて88日目のことで今年は5月2日です。

この頃収穫されるお茶は上等なものとされ、岐阜県では「揖斐茶」「白川茶」が有名です。

このおいしいお茶を使ったのが今日の「お茶パン」です。

パンを割ってみると少し緑がかっていてふわっとお茶の良い香りがします。

メヒカリの米粉揚げの「ヒメカリ」は、あまり聞き慣れない名前です。アオメエソという深海魚が水揚げされるとメヒカリと呼ばれています。

静岡、愛知、三重などが産地です。

給食室で下味をつけ、岐阜県産「はつしも」の米粉をまぶしてからりと揚げました。

頭から尾までまるごと食べられるのでカルシウムたっぷりです。

 

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岐阜市立藍川東中学校 岐阜市立藍川東中学校(ぎふしりつあいかわひがしちゅうがっこう)

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