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今日の給食

2014年7月1日(火曜日)

食べることが大切にできています

 

給食の時間が実に良い時間になっています。

これも大きな藍東の財産です。

食べることは、生きることに直接繋がります。

今後も給食の時間が「良い時間」であることを大切にして行きたいですね。

 

71日(火)

黒パン・ミネストローネ・サケのバルサミコソース・カラフルポテト・牛乳

主菜のサケにかけるバルサミコソースは、みじん切りにしたにんにくを、オ

リーブ油で低温で香りが出るまで炒め、はちみつ・バルサミコ酢・有塩バタ

ーを加え、沸騰させます。さらに少量の水を加え沸騰させ少し酸味を飛ばし

ました。少し大人味のソースですね。

ミネストローネは旬のトマトを生で使っています。13キロ以上のトマトを湯

むきして角切りにして入れました。他にベーコン・タマネギ・にんじん・白

いんげん豆・パセリ・それに緑色の野菜は、ズッキーニです。ズッキーニは

外見はきゅうりに似てますが、かぼちゃの仲間です。さっぱりとした暑い夏

にぴったりの具だくさんスープです。

 

 


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岐阜市立藍川東中学校 岐阜市立藍川東中学校(ぎふしりつあいかわひがしちゅうがっこう)

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