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今日の給食

2014年10月2日(木曜日)

 10月2日(木)

 

 

 今日のメニューは、毎年10月の第1土日に行われる信長祭りの献立です。

 赤飯・すまし汁・鮭の塩焼き・筑前煮・黒ごま・牛乳です。

 年に1回の赤飯をこの日に位置付け、お祝い献立としました。

 昔から日本ではお祝い事には赤飯を食べる習慣があります。赤という色に

は呪力があって、災いを避ける力があると信じられていました。魔よけの意

味を込めて、祝いの席で振舞われるようになったようです。給食の赤飯は、

もち米とうるち米が55の割合で炊かれています。あらかじめ炊飯時に塩を

加えてあるのでごま塩ではなく、黒ごまとなっています。

 お祭りということで、縁起が良いとされる赤い身の鮭を塩焼きにしました。

副菜にも、お祝いの席では欠かせない筑前煮を組み合わせました。

 

 

 

 

 

 


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