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今日の給食

2014年10月15日(水曜日)

10月15日(水)の給食の様子

 

 牛乳・麦入りごはん・鮎の味噌だれ・ほうれん草のごま和え・こぶ汁

 

今日は、鵜飼じまいの献立です。あわせてふるさと食材の日になります。

るさと食材は、鮎、米粉、ほうれん草、もやし、大根、豆腐、油揚げです。

鮎料理は魚田(魚を串に刺し味噌を塗った料理)をイメージした「味噌だ

 

れ」としました。時間をかけてじっくりと揚げて、頭や背骨まで、丸ごと食

 

べられるようにしました。

 

 天然の鮎は、川苔を食べて育ちます。きれいな川で育った鮎は風味も良く

 

美味しいと言われます。これからも鮎が元気に育つきれいな川を大切にして

 

いきたいですね。

 

 汁物は、岐阜や中濃地域で食べられている郷土料理のこぶ汁です。こんにゃ

 

く・にんじん・ごぼう・大根・里芋・油揚げ・豆腐・せん切り昆布が入った

 

具沢山な汁物になっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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