2015年3月9日(月曜日)
3月9日(月)
牛乳・ごはん・サバの味噌煮・れんこんのきんぴら・かきたま汁・ふりかけ・デコポン
今日は、サバの味噌煮を主菜とする日本型食事の日です。サバは、臭み消しのネギと生姜
と交互に入れて、身が崩れないように釜を回転させて、美味しく煮つけました。
副菜はれんこんのきんぴらです。れんこんを薄くスライスし、含め煮にするきんぴらです。
れんこんだけでは栄養価、食材の数の確保ができないので、こんにゃく・にんじん・さやい
んげんを入れることでたくさんの食材をとれるようにしました。
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