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今日の給食

2015年3月24日(火曜日)

324()

 

本日の給食は、

 

 牛乳・ごはん・鶏肉と大豆の煮物・小松菜のお浸し・すまし汁で、

 

 ふるさと食材の日になります。

 

    岐阜県産の大豆・ねぎ・小松菜・もやし・生しいたけ・豆腐を使用し

 

 ています。

 

    主菜に入っている大豆は、普段は煮豆などの副菜として食べることが

 

 多いですが、今日のように鶏肉を入れることでボリュームが増して、

 

 メイン料理になります。乾燥大豆を前日から水に浸し、朝一からコト

 

 コトと下煮しました。調味料を入れると煮しまるので舌で潰せるくら

 

 いに柔らかくします。ねぎと生姜で香りよく炒めた鶏肉と一緒に、ご

 

 はんに合うよう甘辛く味付けしてあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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