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今日の給食

2017年12月12日(火曜日)

{今日の献立}

     牛乳
 米飯
肉じゃが
ワカサギの天ぷら
味噌汁
エネルギー 810kcal
 塩分 2.3g

  主菜は今が旬の「ワカサギ」の天ぷらです。

  「ワカサギ」といって思い浮かぶのが、寒い地方の湖で真冬に氷に穴をあけてワカサギを釣る「穴釣り」です

 この風景は日本の冬の風物詩の1つにあげられています。「ワカサギ」はサケやアユと同じく川をのぼって産卵し、

 川をくだって成長する魚ですが、淡水でも住めることから日本各地の湖などに放流されています。岐阜県では山県

 市の伊自良湖・東濃の保古の湖で、今でも釣ることができます。「ワカサギ」は小さく身が柔らかい白身の魚で、淡白

 な味なので、頭からしっぽまで、抵抗なく食べることが出来ます。今日は天ぷらにしました。

  肉じゃがは、野菜の水分のみで煮ました。ほっくりとおいしい肉じゃがになりました。




  今日の野菜の産地

肉じゃが

味噌汁

じゃがいも

北海道

切り干し大根

宮崎県

たまねぎ

北海道

えのき茸

長野県

にんじん

岐阜県

 ねぎ

 長野県

さやいんげん(冷)

北海道

   


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