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今日の給食

2018年3月7日(水曜日)

{今日の献立}

   牛乳
麦飯
ニジマスの天ぷら
なばなのごまあえ
五目汁
 エネルギー 732kcal
 塩分 1.7g

 「ふるさと食材」の献立です

 「ニジマスの天ぷら」のニジマス・米粉、「なばなのごまあえ」のなばな

・ほうれん草・太もやし、「五目汁」の大根・生しいたけ・こねぎ・油揚げ

が岐阜県産の食材です

 今日のごま和えに使用した「なばな」は、菜の花のやわらかいつぼみと茎、

葉の部分を食べるほろ苦さが特徴の野菜です。

 つぼみには、花を咲かせるための養分がたくさん詰まっています。特に、

ウイルスに対する抵抗力を強めたり、皮膚や粘膜を丈夫にしたりするビタミ

ンCが多く含まれています。また、骨を強くするカルシウムなどのミネラル

も多く含まれています。2月〜3月にかけて旬の野菜です。和え物の他にも、

汁物や煮物の添えなどにも使用されます。春の訪れを知らせてくれる野菜です。






   今日の野菜の産地

なばなのごまあえ

五目汁

なばな

岐阜県

生しいたけ

岐阜県

えのき茸

長野県

 ほうれん草

岐阜県

大根

岐阜県

 こねぎ

 岐阜県

 太もやし

岐阜県

ごぼう

青森県

   



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