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今日の給食

2018年3月13日(火曜日)

{今日の献立}

     牛乳
 米飯
豚肉の味噌炒め
ひじきと大豆の煮物
すまし汁
エネルギー 767kcal
 塩分

2.7g

 今日は「ふるさと食材の日」です

「豚肉の味噌炒め」の豚肉・ねぎ・赤味噌、「ひじきと大豆の煮物」の大豆

・油揚げ、「すまし汁」の生しいたけ・豆腐・ほうれん草がふるさと食材で

す。

 岐阜県内で栽培される大豆の約7割は西濃地方で作られており、品種は

「フクユタカ」です。大豆の栽培は、米を作っていた田んぼを利用し、小麦

と大豆を2年周期で交互に植えます。大豆は7月に種をまき、12月に収穫

されます。ふっくらとしてやわらかい大粒の大豆です。

 給食では、大豆としてそのまま使用する他に、味噌や納豆の原材料として

も使用されています。



   今日の野菜の産地

豚肉の味噌炒め

ひじきと大豆の煮物

すまし汁

キャベツ

愛知県

にんじん

愛知県

ほうれん草

岐阜県

 ピーマン

鹿児島県

大豆

岐阜県

 生しいたけ

 岐阜県

 ねぎ

岐阜県

   


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