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今日の給食

2015年5月21日(木曜日)

{今日の献立}

 

 

 

21hi_1.JPG 牛乳
麦飯
チャンプルー
クーブイリチー
カクテルポンチ
エネルギー 765kcal
塩分 2.0g

 

 

 

  沖縄料理です。

  主菜の「チャンプルー」は、給食の豆腐料理の献立の中でも、生徒に人気のある献立です。

 豚肉や野菜の旨味が豆腐にしみ込み、仕上げに「花かつを」をまぶすことで、旨味がさ

 らに増します。

  副菜の、「クーブイリチー」の「クーブ」とは「昆布」のことです昆布は、沖縄県が

 一人当たりの消費量が一番多いといわれています。沖縄では昆布を使った料理が多く、だ

 しに使うだけでなく、煮物や炒め物にしています。「クープイリチー」は、昆布の炒め物

 ことです。

 デザートのカクテルポンチには、「マンゴー」が入り、沖縄らしさ満載の献立となりまし

た。

 

今日の野菜の産地

チャンプルー

クーブイリチー

にんじん

岐阜県

しょうが

高知県

切り干し大根

宮崎県

太もやし

岐阜県

にら

高知県

干し椎茸

九州

きくらげ

中国


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