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今日の給食

2015年5月29日(金曜日)

{今日の献立}

 

 

 

29日_2.JPG 牛乳
食パン
チリコンカン
野菜のソテー
カラフルスープ
発酵乳
エネルギー 817kcal
塩分 4.4g

 

 

 

 

 

 

 豚ミンチに玉ねぎと金時豆の入った「チリコンカン」です。金時豆は1〜2度茹でこぼして

アクを取り除き、指でつぶれるほど柔らかく下茹でしました。赤唐辛子とにんにくをサラダ

油で炒め、豚ミンチ→たまねぎ→下茹でした金時豆の順に加え、ウスターソース・ケチャップ・

塩・こしょうで味付けし、食パンにはさみやすいように煮詰めて水分を飛ばして調理しました。

 この料理は、メキシコからアメリカ合衆国へ伝わった料理で、今では世界中で食べられ

ています。金時豆を使っているので、食物繊維がたくさん摂取できる献立です。ご家庭でも作

ってみてください。

 

 

 

今日の野菜の産地

チリコンカン

野菜のソテー

カラフルスープ

たまねぎ

岐阜県

小松菜

岐阜県(神戸

にんじん

岐阜県(各務原)

金時豆

北海道

キャベツ

愛知県

大根

岐阜県

にんにく

青森県

ホールコーン(冷)

北海道

じゃがいも

長崎県

赤唐辛子

愛知県

 

 

グリーンアスパラガス

熊本県


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