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今日の給食

2015年6月1日(月曜日)

{今日の献立}

 

 

 

1日_6.JPG 牛乳
米飯
韓国風肉じゃが
ナムル
豆腐と卵のスープ
アーモンド入り小エビ
エネルギー 834kcal
塩分 2.8g

 

 

 

 

 

 韓国料理は、唐辛子やにんにく、ごま油を使った料理が多く見られます。それは、韓国では

薬を飲んで病を治すというより、毎日の食事をきちんとすることで健康を保つという考えに徹

しているからです食は健康の源と位置付けられおり、しょうが・にんにく・唐辛子・ごま等

は体の疲れをとり病気を防ぐと考えられています。

 今日の「韓国風肉じゃが」には、「コチュジャン」という唐辛子味噌を使っています

  韓国では、寒冷な気候から、保存食である発酵食品が発達しました。コチュジャンのほかに、

 テンジャンやチョングッチャンといった味噌や、野菜と唐辛子、塩辛などを漬けこんで作るキムチを、

 家庭ごとに作るそうです。

 

 

 

今日の野菜の産地

韓国風肉じゃが

ナムル

豆腐と卵のスープ

にんにく

青森県

小大豆もやし

岐阜県

干し椎茸

九州

じゃがいも

長崎県

ほうれん草

岐阜県

きくらげ(せん)

中国

にら

高知県

 

 

ねぎ

福井県


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