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今日の給食

2015年7月9日(木曜日)

{今日の献立}

 

 

 

9日_5.JPG 牛乳
麦飯
和風ハンバーグ
甘長ピーマンとじゃこ炒め
冬瓜汁
エネルギー 827kcal
塩分 3.0g

 

 

 

  副菜は、「甘長ピーマンとじゃこの炒め」です.

  甘長ピーマンは、岐阜県海津市を中心に、ハウスと露地で栽培されています

 甘長ピーマンは、京都の「伏見甘長とうがらし」に由来する食べ物で、とうがらしでも

辛くないため「甘長ピーマン」と呼ばれています。普通のピーマンと比べると細長く、しし

とうを大きくしたような形をしています。実の中には細かい種が入っていますが、そのまま

食べることができます。味はピーマンよりも苦味や青臭さが少なく、甘みがあります。

  今日は、甘長ピーマンを1/2〜1/3のなめ切りにし、にんじんと一緒に炒め、醤油・本みり

 ん・調味酒で味付けした中にじゃこを加えました。甘辛い味付けでご飯がすすむ献立です。

 

 

今日の甘長ピーマンとじゃこ炒めは・・・
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ヾ阜県産の甘長ピーマンが納品されました。/2〜1/3のなめ切りにしました。 △砲鵑犬鵑醗貊錣盆屬瓠△靴腓Δ罅λ椶澆蠅鵝δ缶酒で味付けし、青臭さがなくなるまで炒めました。  △砲靴蕕拘海靴魏辰┐鈍屬瓩泙靴拭

 

 

 

今日の野菜の産地

和風ハンバーグ

甘長ピーマンとじゃこ炒め

冬瓜汁

たまねぎ

兵庫県

甘長ピーマン

岐阜県(西美濃)

冬瓜

愛知県(豊橋)

しょうが

高知県

にんじん

青森県

えのき茸

長野県

 

 

 

 

こねぎ

静岡県(浜松)

 


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