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今日の給食

2015年7月13日(月曜日)

{今日の献立}

 

 

 

13日_2.JPG 牛乳
米飯
タコライス
ゴーヤチップス
もずくスープ
ゼリー
エネルギー 775kcal
塩分 2.8g

 

 

 

 味の旅 沖縄県の料理です。

「タコライス」は、タコスの具のひき肉、チーズ、レタス、トマトなどをごはんの上にのせて、辛味を

つけたサルサソースをかけて食べる料理です。戦後アメリカの占領下にあるとき、当時の円高で、

それまで主な客であった米兵が外食を控えるようになったため、安くてボリュームのある新メニュー

として考え出されたものです

 「ゴーヤチップス」のゴーヤは、とても苦いことから「にがうり」とも呼ばれる沖縄野菜の一つです

独特の苦みは夏場の食欲増進につながり、夏バテ防止にも効果のあるビタミンC等が豊富で栄養的に

も優れた野菜です。生のゴーヤを使用しました。ワタをスプーンで丁寧に取り除き、薄切りにして、米粉を

まぶして揚げました。簡単に調理できるので、ご家庭でも是非作ってみて下さい。

 

 

今日のゴーヤチップスは・・・
P1050628.JPG P1050630.JPG P1050631.JPG P1050632.JPG

ゝ楮蠍産のゴーヤが納品されました。

▲錺燭鮗茲蟒き、薄くスライスしました。  △吠栃瓦鬚弔韻泙靴拭 ぁ〔温160度くらいの油に投入し、じっくりと揚げました。

 

 

 

今日の野菜の産地

タコライス

ゴーヤチップス

もずくスープ

たまねぎ

兵庫県(淡路島)

にんにく

青森県

ゴーヤ

宮崎県

ねぎ

岐阜県

しょうが

高知県

チンゲンサイ

愛知県

 

 

 

 

トマト

岐阜県

ピーマン

茨城県


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