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今日の給食

2015年9月2日(水曜日)

{今日の献立}

 

 

 

2日_2.JPG ちきん.JPG 牛乳
麦飯
チキンライス
スパイシーポテト
豆のスープ
チーズ
エネルギー 848kcal
各自混ぜ合わせて食べました。 塩分 2.6g

 

 

 

 「チキンライス」は、ケチャップ味ということで生徒にも人気があり、白いご飯が食べきれる献立です。

たまねぎを甘味がでるまでじっくり炒め、ケチャップ・オニオンケチャップを入れた後も、ケチャ

ップの酸味と水分を飛ばすように時間をかけてじっくりと煮詰めました。ケチャップがまろやかにな

り、とてもおいしいチキンライスになりました。 

 汁物は「豆のスープ」です。豆は、世界中で食べられており、食用の豆は80種類くらいあります。

今日の「豆のスープ」には3種類の豆を使いました。白色の豆が「白いんげん豆」、緑色が「枝豆」、

赤色は「レッドキドニー」です。レッドキドニーは、外国産の赤いんげん豆です。皮がしっかりとして煮崩

れにくいのが特徴で、チリコンカンやタコスなど南米料理でよく使われます。鉄分、カルシウム食物繊維

が多く含まれます。

ベーコン・野菜から旨味の出たスープでいろいろな豆を味わうことができました。

 

 

今日の野菜の産地

チキンライス

スパイシーポテト

豆のスープ

たまねぎ

北海道

じゃがいも

北海道

たまねぎ

北海道

にんじん

北海道

 

 

キャベツ

群馬県

マッシュルーム(水煮)

中国

 

 

白いんげん豆(ゆで)

北海道

グリンピース(冷)

ニュージーランド

 

 

レッドキドニー

アメリカ

 

 

 

 

枝豆(むきみ)

北海道

 

 

 

 

パセリ

長野県

 


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