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今日の給食

2015年9月15日(火曜日)

{今日の給食}

 

15日_3.JPG 牛乳
米飯
チャンプルー
くきわかめの炒め煮
カクテルポンチ
エネルギー 813kcal
塩分 2.5g

 

 

 「わかめ」は、日本海域だけで採れる海藻で、朝鮮半島や日本沿岸に広く分布し、古くから食べら

れてきました。わかめは、食物繊維・ミネラルの宝庫です。

 「わかめ」は、おおまかに葉・茎・めかぶに分けられます。葉は、一般的に食べられている軟らかい部

分で、味噌汁の具材などに使います。そして今日の食材の「くきわかめ」は、わかめの真ん中を通っている

茎にあたる部分です。コリコリとした歯ざわりが特徴です。「くきわかめの炒め煮」は、くきわかめをつきだ

しこんにゃく・あげはんぺん・さやいんげんと一緒にごま油で炒め、砂糖・醤油・本みりん・調味酒で味付けし、

最後にゴマを振り入れました。ごま油の香りと、コリコリとした食感でご飯がすすむ一品です。

 

 

 

 

今日の野菜の産地

チャンプルー

茎わかめの炒め煮

にんじん

北海道

さやいんげん(冷)

北海道

太もやし

長野県

 

 

にら

高知県

 

 

きくらげ

中国

 

 

しょうが

高知県

 


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