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今日の給食

2015年9月18日(金曜日)

{今日の給食}

 

18日_8.JPG 牛乳
黒パン
ホキのマリネ
チーズポテト
ミネストローネ
ミニゼリー
エネルギー 830kcal
塩分 3.6g

 

 

 暑い時期でも食欲が増すように、酸味を効かせた「マリネ」を主菜としました

マリネ」は、魚や肉・野菜を酢やレモン汁、油、酒を使ったマリネ液に肉や魚、野菜などを

漬け込んだ料理です。マリネは、南ヨーロッパが発祥の料理で、今では世界中で広く食べられていま

す。食材を、マリネ液に漬け込むことで、風味をつけたり、柔らかくしたりします。酢には、腐

敗を抑える働きがあるため、日持ちのよい保存食にもなります

 今日は、ホキをから揚げにしてマリネにしました。さっぱりと食べることが出来ました。

 

 

 

今日の野菜の産地

ホキのマリネ

チーズポテト

ミネストローネ

たまねぎ

北海道

じゃがいも

北海道

たまねぎ

北海道

赤ピーマン

高知県

 

 

にんじん

北海道

パセリ

長野県

 

 

キャベツ

長野県

 

 

 

 

ズッキーニ

長野県

 

 

 

 

トマト

岐阜県

 

 

 

 

白インゲン豆(ゆで)

北海道

 

 

 

 

枝豆(ゆで)

北海道

 


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