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今日の給食

2015年10月15日(木曜日)

{今日の献立}

 

P1050844.JPG 牛乳
麦飯
アユ田楽
ごまあえ
こぶ汁
エネルギー 747kcal
塩分 2.6g

 

 

 鵜飼じまいの献立です。

 岐阜市の自慢の一つに長良川で行われている「鵜飼い」があります。その鵜飼いは、毎年5月11日から

始まり、5か月間行われ今日10月15日をもって鵜飼いじまいとなります。今日は鵜飼いの終わりにち

なみ、鮎に甘味噌をかけた「鮎田楽」を取り入れました。岐阜県産の米粉をアユにまぶし、頭や背骨まで、丸

ごと食べることができるようにじっくりと揚げました。岐阜市ならではの給食です。

 副菜は、鉄分、カルシウムの多い小松菜ともやしをごまで和えた「ごまあえ」です。今日は、岐阜県産のもや

しと小松菜をさっと下茹でし、調理しました。

 

 

今日の野菜の産地

ごまあえ

こぶ汁

小松菜

岐阜県

ごぼう

群馬県

太もやし

岐阜県

にんじん

北海道

 

 

大根

石川県

 

 

さといも

愛媛県


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