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今日の給食

2015年10月20日(火曜日)

{今日の献立}

P1050848.JPG 牛乳
米飯
豚肉のキムチ炒め
ナムル
トックスープ
韓国のり
エネルギー 785kcal
塩分 2.5g

 

 

  韓国料理の組み合わせです。

  主菜は食卓でも一般的になったキムチを味付けに使用した「豚肉のキムチ炒め」です。キムチは、

韓国の家庭料理に欠かせない漬物で、そのまま食べるだけでなく様々な料理に使われます。乳

酸菌で発酵させて作るキムチは、腸内の有害な細菌の増殖を抑えたり、それらの排出を促して

くれるため、腸内環境を良くしてくれます。

 ナムルには、切干大根を使用しました。切り干し大根を砂糖としょうゆで下煮し、ほうれん草と

にんじんを合わせ、色好く仕上げました。

 

 

 

今日の野菜の産地

豚肉のキムチ炒め

ナムル

トックスープ

しょうが

高知県

ほうれん草

岐阜県

キャベツ

長野県

にんにく

青森県

切り干し大根(せん)

宮崎県

こねぎ

長野県

たまねぎ

北海道

にんじん

北海道

 

 

しめじ

長野県

 

 

 

 

はくさい

長野県

 

 

 

 

にら

高知県

 

 

 

 

きくらげ

中国


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