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今日の給食

2015年11月2日(月曜日)

{今日の献立}

 

P1050886.JPG 牛乳
米飯
韓国風肉じゃが
ナムル
アサリチゲ
エネルギー 780kcal
塩分 3.5g

 

 

 チゲとは、キムチや肉、魚介類、豆腐などの食材をだしで煮込んだ韓国料理の鍋料理です

アサリは、鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含み、コレステロールを下げ、生活習慣病を予防

する効果があると言われています今日は、アサリを煮干しでとっただし・白味噌・キムチで味付

けしチゲにしました。チゲは、韓流ブームから最近では家庭でも食べられています。しょうがの香り

がほんのりする、コクのあるチゲに仕上がりました。

 

今日のチゲは、煮干しでだしをとりました。1時間かけて沸騰させるよう、火加減に気をつけてじっくりとだしをとりました。
P1050883.JPG P1050884.JPG P1050885.JPG

 

 

 

今日の野菜の産地

韓国風肉じゃが

ナムル

アサリチゲ

にんにく

青森県

こまつな

岐阜県

生しいたけ

岐阜県

じゃがいも

北海道

太もやし

長野県

にんじん

北海道

にら

高知県

きくらげ(せん)

中国

しょうが

高知県

 

 

 

 

ねぎ

長野県


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