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今日の給食

2015年11月19日(木曜日)

{今日の給食}

 

P1050917.JPG 牛乳
麦飯
サバの味噌煮
ほうれん草の煮浸し
いものこ汁
ヨーグルト
エネルギー 832kcal
塩分 2.3g

 

 「わしょっくん」マークがついた、「日本型食事」の献立です。

 旬を迎える脂ののったサバを味噌煮にしました。サバとぶつ切りにしたねぎ・せんぎり生姜を、味噌の味がし

っかりと浸み込むよう丁寧に煮ました。

 汁物は、「いものこ汁」です。給食室で削り節を使用し、じっくりとった「だし」で根菜類の旨味

をじっくりと引き出して、おいしい汁に調理しました。

 日本の大切な食文化である「だし」の旨味は、食材がもつおいしさをいかし、過剰な塩分の摂

取を抑えることができます日本が長寿国である理由は、日本型食事にあると国際的にも評価

されています。化学調味料ではない、「だし」のおいしさを、給食を通して生徒に味あわせた

いと、毎回丁寧に「だし」をとっています。

 

 

今日の野菜の産地

サバの味噌煮

いものこ汁

ほうれん草の煮浸し

しょうが

高知県

ほうれん草

岐阜県

さといも

福井県

ねぎ

 

太もやし

岐阜県

ごぼう

青森県

 

 

しめじ

長野県

にんjん

青森県

 

 

 

 

ねぎ

長野県


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