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今日の給食

2015年12月7日(月曜日)

{今日の献立}

 

 

 

申し訳ありません。

写真撮影できませんでした。

牛乳
米飯
キムチ鍋
エビのから揚げ
ナムル
韓国のり
エネルギー 735kcal
塩分 1.6g

 

 キムチは韓国生まれの漬物で、白菜を塩漬けにし、唐辛子、にんにく、塩辛などを混ぜ漬け込んだものです。

 キムチは、唐辛子の辛み、野菜の甘み、乳酸発酵による酸味と旨みや塩辛さが複雑に混じりあった風味が

特徴です。キムチには、腸内の有害菌を抑制する働きのある乳酸菌が含まれているため、キムチを食べるこ

とで腸内環境がよくなります。そのまま食べる他にも、キムチ鍋やキムチ炒めなどで、日常の食卓にも登場する

機会が増えています。

 野菜や豚肉や豆腐が入っているキムチ鍋は、ほどよい辛さで、体を温めてくれる料理ですので、今日のように寒い日には

ぴったりの献立です。今日は、鶏ガラスープの素・うすくち醤油・調味酒・赤味噌・白味噌で味付けし、コクのあ

るキムチ鍋に調理しました。

 

 

 

 

今日の野菜の産地

キムチ鍋

ナムル

はくさい

岐阜県

小大豆もやし

岐阜県

えのき茸

長野県

にんじん

岐阜県

にら

高知県

チンゲンサイ

静岡県

 

 


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