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今日の給食

2015年12月9日(水曜日)

{今日の献立}

 

P1050962.JPG 牛乳
ソフト麺
中華あんかけ
辣白菜 
ギョウザ
パイナップル
エネルギー 893kcal
塩分 3.5g

 

 副菜は、旬の白菜をいかした辣白菜です。みずみずしくて、味にクセがない白菜は、

さまざまな料理に使われます冬の代表的な料理である鍋物はもちろん、漬物や炒

め物、スープなど、どれもおいしく食べられます。

今日は中華料理の辛味がきいた甘酢漬けの辣白菜(ラーパーツァイ)にしました。辣白菜は、

 唐辛子をきかせたピリッとした甘酢漬けです。白菜を塩でもみ、サラダ油に唐辛子の

辛みを引き出してから、しょうが・にんじん・白菜を加えて炒めてから甘酢で味付けし

ました。さっぱりとした和え物で、生徒にも人気の一品です。

 

 

今日の野菜の産地

中華あんかけ

辣白菜

パイナップル

しょうが

高知県

白菜

岐阜県

パイナップル

フィリピン

たけのこ(レトルト)

和歌山県

にんじん

岐阜県

 

 

にんじん

岐阜県

しょうが

高知県

 

 

干し椎茸

九州

赤唐辛子

愛知県

 

 

きくらげ(せん)

中国

 

 

 

 

たまねぎ

北海道

 


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