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今日の給食

2015年12月10日(木曜日)

{今日の献立}

 

 

P1050963.JPG 牛乳
大豆入りツナごはん
煮浸し
豚汁
エネルギー 791kcal
塩分 2.5g

 

 大豆入りツナごはんは、ツナの旨みで大豆をおいしく食べることができる料理で、

生徒にも人気の主食です。にんじん・魚のオイル漬けを炒め、十分柔らかくなるまで下煮し

た大豆を加え、砂糖・醤油・本みりんで味付けします。最後に生姜のしぼり汁を加えます

生姜は、ツナの臭み消しや料理のアクセントになり、風味がアップします。

 汁物は具だくさんの豚汁です。さまざまな食材と豚肉の旨味が合わさった「豚汁」は、入

れる具材の多さから、主菜にもなり栄養満点です。豚肉から出る脂がスープの表面を覆っ

て冷めにくいので、寒い地域や寒い時期に食べられることが多い料理です。

 

 

今日の食材の産地・・・今日は「ふるさと食材の日」でした。

大豆入りツナご飯

煮浸し

豚汁

大豆

岐阜県

はくさい

岐阜県(岐阜)

豚肉

岐阜県

にんじん

岐阜県(各務原)

ほうれん草

岐阜県(飛騨)

大根

岐阜県

しょうが

高知県

 

 

ごぼう

青森県

 

 

 

 

ねぎ

岐阜県(岐南町)

 

 

 

 

里芋

愛媛県


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