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今日の給食

2015年12月11日(金曜日)

{今日の献立}

 

P1050965_2.JPG 牛乳
米飯
ヒカド
キビナゴのから揚げ
はなはじき
エネルギー 772kcal
塩分 2.4g

 

 

 

今月の味の旅「長崎県」の郷土料理です。

ヒカド」は江戸時代に長崎に渡来した南蛮料理です。ポルトガル語で“Picado

「細かく刻む」という言葉が由来です。野菜や魚を細かく刻み、煮込和風シチューです。

 「はなはじき」は法事の時に、野菜にからし酢味噌をかけて食べられています。鼻をツー

ンとはじく位、からしがきいていることから、「はなはじき」と呼ばれています

 

 

 

 

 

今日の野菜の産地・・・今日は、葉ネギとネギ、2種類のネギを使い分けて使用しました。

ヒカド

キビナゴのから揚げ

はなはじき

さつまいも

千葉県

しょうが

高知県

葉ネギ

岐阜県

だいこん

千葉県

 

 

ほうれん草

群馬県

にんじん

岐阜県

 

 

 

 

ネギ

長野県

 

 

 

 

干し椎茸

九州

 

 

 

 


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