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今日の給食

2016年1月12日(火曜日)

{今日の給食}

 

P1050988.JPG 牛乳
米飯
鶏肉のから揚げ
ほうれん草となめこの煮浸し
根菜汁
ふりかけ
エネルギー 747kcal
塩分 2.5g

 

 

 生徒に大人気「鶏肉のから揚げ」が主菜です。

 鶏肉に、すりおろしたしょうが・調味酒・しょうゆで味付けし、でんぷんをまぶして揚げました。

鶏肉はカンピロバクターやサルモネラ菌による汚染が心配されるため、中心まで確実に加熱するため

に、油温に気を付けじっくり揚げました。中は柔らかく、外はカリッとした仕上がりで、残食は0でし

た。

 根菜汁には、冬野菜の大根、れんこん、ごぼう、にんじん、里芋、小松菜を使用しました削り節

でとっただしでじっくり煮込むことにより野菜の旨みが汁の中に染み出て、身体が温まるおいしい汁物

に仕上がりました。

 

 

今日の野菜の産地・・・今日は岐阜県産の食材が多く納品されました。

鶏肉のから揚げ

ほうれん草となめこの煮浸し

根菜汁

しょうが

高知県

ほうれん草

岐阜県

だいこん

岐阜県

 

 

白菜

岐阜県

にんじん

岐阜県

 

 

なめこ

岐阜県

里芋

岐阜県

 

 

 

 

小松菜

岐阜県

 

 

 

 

れんこん

愛知県

 

 

 

 

ごぼう

青森県


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