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今日の給食

2016年2月8日(月曜日)

 

{今日の献立}

 

 

牛乳
米飯
関東煮
納豆
ほうれん草のごまあえ
エネルギー 759kcal
塩分 2.2g

 

 

 ふるさと食材の日の献立です。

 「関東煮」の大根・里芋・厚揚げ、「ほうれん草のごまあえ」のほうれん草と、

太もやし、納豆と納豆のたれに入るねぎが県内産食材です。

 納豆は大豆を蒸して、納豆菌を作用させた発酵食品です。ビタミンB群やたん

ぱく質は言うまでもなく、納豆菌そのものの効果として整腸作用もあげられます

また、近年注目されているのが納豆菌によってつくられるナットウキナーゼという

成分です。この成分は、血液の塊である血栓を溶かす働きがあり、脳卒中や心筋梗

塞を予防します。今日は、削り節でととった「だし」としょうゆを合わせた中にねぎ

を入れた手作りのタレで、いただきました。

 納豆は朝食でも手軽にとれる食品です。ご家庭でも是非取り入れてください。

 

 

 

 

 

 


今日の野菜の産地

関東煮

納豆

ほうれん草のごまあえ

大根

岐阜県

ねぎ

岐阜県

ほうれん草

岐阜県

さといも

岐阜県

 

 

太もやし

岐阜県

 


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