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今日の給食

2016年2月17日(水曜日)

 

{今日の献立}

 

 

P1060049.JPG 牛乳
米飯
肉じゃが
レバーの煮付け
田舎汁
エネルギー 780kcal
塩分 2.7g

 

 

 

 

 レバーの煮付けは、鉄分の宝庫です。血液をつくる働きをする鉄は、体内へ十分吸収させることが

難しい栄養素です。食べ物から摂取しても、その吸収率は8%です。十分に吸収するためには、鉄を

多く含む食べ物を食べること、吸収率を上げるたんぱく質やビタミンCと一緒に食べるなど、組み合

わせも考えることが必要です。今日は、ビタミンCを多く含むじゃがいもを主菜に使用し、れんこん・

小松菜・大根等の野菜も汁物に使用しました。

 

 

 

 

 


今日の野菜の産地

肉じゃが

田舎汁

じゃがいも

北海道

ごぼう

北海道

たまねぎ

北海道

大根

岐阜県

にんじん

愛知県

れんこん

愛知県

さやいんげん(冷)

北海道

小松菜

岐阜県


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