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今日の給食

2016年4月18日(月曜日)

{今日の献立}

 

P1060103.JPG 牛乳
米飯
郡上味噌けいちゃん
小松菜の煮ひたし
こぶ汁
エネルギー 778kcal
塩分 2.7g

 

 味の旅「岐阜県」および「ふるさと食材の日」の献立です

 ふるさと食材の日は、どの献立にも岐阜県や岐阜市でとれた食べ物を使っています。地域で生産されたものを、

その地域内で消費することを「地産地消」といいます。「地産地消」は作り手の顔が見えて、安心安全なだけで

なく、地域の農業と関連産業の活性化にもつながっています。

 けいちゃんは岐阜県の郷土料理のひとつで、高山や奥美濃の郡上などで食べられてきた料理です。鶏肉と郡上

味噌のうま味がキャベツやたまねぎなどの野菜にからんで、ごはんがすすむ一品です。

 

 

 

 汁物のこぶ汁は中濃地方の郷土料理です。削り節でとっただしと、千切り昆布の旨みに、野菜から出た旨味も加わ

り、おいし汁物になりました。

 

 

 

今日の野菜の産地

郡上味噌けいちゃん

小松菜の煮浸し

こぶ汁

にんにく

青森県

小松菜

岐阜県

ごぼう

青森県

しょうが

高知県

 

 

大根

岐阜県

キャベツ

愛知県

 

 

にんじん

徳島県

たまねぎ

北海道

 

 

 

 

太もやし

岐阜県

 


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