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今日の給食

2016年4月19日(火曜日)

{今日の給食}

P1060104.JPG 牛乳
米飯
ちくわのよもぎ揚げ
ほうれん草のおかか和え
なめこの味噌汁
ふりかけ
エネルギー 768kcal
塩分 2.8g

 

 ふるさと食材の日の献立ですよもぎ・米粉・ほうれんそう・もやし・なめこ・豆腐がふるさと食材です。

さらにふりかけは、岐阜県産のお茶を使用したお茶のふりかけです

 主菜は、身近な山菜で今が旬であるよもぎを衣に加えた「ちくわのよもぎ揚げ」です。よもぎは、

今年になって新しく出てきた新芽の部分を食べますが、独特の香りがあります。よもぎには食物

せんい、カロテンなどが含まれています。豊富に含まれている食物せんいは便秘の解消、カロテ

ンは髪や皮膚を健康に保つ働きがあります。今日は、乾燥したよもぎを衣に入れました。よもぎ

の香りと色がいかせるよう、黒くならないとうに揚げ油の温度にも注意して揚げました。

 

 

 

今日の野菜の産地

ほうれん草のおかか和え

なめこの味噌汁

ほうれん草

岐阜県

なめこ

岐阜県

太もやし

岐阜県

みつば

愛知県

にんじん

徳島県

 


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