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今日の給食

2016年4月27日(水曜日)

 

 

{今日の給食}

 

P1060141.JPG 牛乳
小型パン
かやくうどん
キビナゴのからあげ
含め煮
ゼリー
エネルギー 734kcal
ゼリー 4.6g

 

 

 

 主菜の小魚のからあげに使用する魚はキビナゴです。キビナゴはイワシの仲間で、体長10cmぐらいの

体側に美しい銀色と青の帯をもつ小さな魚です。産卵期である春先に多く獲れます。昔は肥料として、また

はカツオやタイの一本釣り用の餌として利用されてきましたが、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く

含む栄養価の高い魚です。頭からしっぽまで食べることができるので、栄養を全部頂くことができます

特にたんぱく質、カルシウム、マグネシウムなど成長に必要な栄養素をたくさん含んでいます。今日は醤油・

おろししょうが・調味酒で下味をつけ、でんぷんと米粉を合わせた粉をつけて油でカラリと揚げました。

 

 

 

 


今日の野菜の産地

かやくうどん

キビナゴのから揚げ

含め煮

干し椎茸(スライス)

九州

しょうが

高知県

さやいんげん(冷)

北海道

にんじん

徳島県

 

 

 

 

ねぎ

愛知県


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