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今日の給食

2016年5月26日(木曜日)

 

{今日の献立}

 

P1060175.JPG P1060176.JPG 牛乳
麦飯
親子丼
ほうれん草のごまあえ
味噌汁
きざみのり
エネルギー 742kcal
      ご飯ににせて食べました 塩分 3.2g

 

 丼物(どんぶりもの)は、ご飯とおかずを一つの丼鉢に盛った日本の料理形式の一つです

古来より、日本の食事形式は、主食であるご飯とおかずを別々に配膳して、それを一箸ごとに口に

運ぶというスタイルを基本としています。

 しかし江戸の町人文化が開花するとともに、丼物は、時間がかからず気取らない食事として好

まれるようになりました。

 給食の親子丼は、鶏肉・たまねぎ・にんじん・かまぼこ・さやえんどうと具だくさんです。削り

節でとっただし汁に砂糖と薄口しょうゆを加え、じっくり味付けしてから、ふんわりとなるように

卵でとじました。生のさやえんどうを使用したため彩りが良くなるよう火加減に気をつけて調理

しました。

 

今日の野菜の産地

親子丼

ほうれん草のごまあえ

味噌汁

たまねぎ

淡路島

太もやし

岐阜県

ねぎ

福井県

にんじん

岐阜県

ほうれん草

岐阜県

切り干し大根(せん)

宮崎県

さやえんどう(生)

徳島県

 

 

 

 


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