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今日の給食

2016年6月27日(月曜日)

 

{今日の献立}

 

P1060259.JPG 牛乳
米飯
青椒肉絲
シュウマイ
春雨のスープ
アーモンド入り小魚
エネルギー 850kcal
塩分 2.3g

 

  中華料理の組み合わせです。

  青椒(チンジャオ)とは辛みを抜いた唐辛子(ピーマンやししとうなど緑色の

 果実)を言います。絲(スー)は細切りのことです。つまり細切りにしたピーマ

 ンなどと肉を炒めた料理です。

  日本では牛肉を使用しますが、発祥の中国においては、豚肉を使用します。

 国では、特別に牛肉を使用した場合は「青椒牛肉」、「青椒牛」などと言うそう

 です。今日の給食は、牛肉を使用し、ピーマンだけでなく赤のピーマン、タケノコ

 を使用しました。彩りよい青椒肉絲になりました。

 

 


今日の野菜の産地

青椒肉絲

春雨スープ

しょうが

高知県

にんじん

岐阜県

たけのこ(レトルト)

和歌山県

太もやし

岐阜県

ピーマン

茨城県

チンゲンサイ

茨城県

赤ピーマン

高知県


 


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