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今日の給食

2016年7月14日(木曜日)

 

{今日の献立}

 

 

P1060291.JPG P1060293.JPG 牛乳
麦飯
ひつまぶし
十六ささげのごまあえ
かぼちゃの白味噌汁
アイスクリーム
エネルギー 807kcal
塩分 2.6g

 

 土用丑の献立です。

 土用の丑(うし)の日に、うなぎを食べると夏バテせず、元気に夏を乗りきることができると

言われています。うなぎは、ビタミンAやたんぱく質、脂肪を多く含み、栄養価の高い食品です。

また、ビタミンB1も含んでいるので、疲労回復にも役立ちます。

 今日は「ひつまぶし」と言って、細かく刻んだうなぎのかば焼きと錦糸卵ときざみのりをご飯に

混ぜて食べる料理です。ひつまぶしは、名古屋近辺で多く食べられています。

 副菜は十六ささげのごまあえです。十六ささげはさやの中に豆が16あり、先がくるんと曲が

っている形が物を捧げているように見えることから「十六ささげ」という名前がついています。

現在では愛知県と岐阜県を中心とした地域で栽培、食されています。今日は羽島産が納品されま

した。飛騨・美濃伝統野菜にも認定されている野菜です。今日はごま和えにしましたが、味噌和

え・煮浸し等色々な調理方法で食べられます。今の時季スーパーでも並んでいますので、是非ご

家庭でも取り入れてください。緑黄色野菜です

 

 

 

 


今日の野菜の産地

十六ささげのごまあえ

かぼちゃの白味噌汁

十六ささげ

岐阜県(羽島)

かぼちゃ

鹿児島県

にんじん

青森県

小松菜

岐阜県(西美濃)


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