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今日の給食

2016年7月19日(火曜日)

 

{今日の献立}

 

P1060296.JPG 牛乳
米飯
夏野菜カレー
ゴーヤチップス
糸寒天サラダ
ゼリー
エネルギー 842kcal
塩分 3.0g

 

 

 

 

 暑い夏を乗りきるには、夏野菜は欠かせません。

 夏野菜には、夏に必要な水分やビタミン類が多く含まれます。また、体を冷やす働きや、

暑さで弱った胃を刺激し、消化を助ける働きもあります。今日のカレーには、「なす、トマ

ト、かぼちゃ」の3種類の夏野菜が入っています。じっくりと煮込んで、野菜が苦手な生徒に

も食べやすいように調理しました。

 副菜も今が旬の夏野菜「ゴーヤ(にがうり)」を使用した、「ゴーヤチップス」です。苦み

を苦手とする生徒もいますが、苦みが強い部分は、種とわたの部分だとされていますスプー

ンで丁寧に取り除き、2ミリから3ミリの厚さに揃えて切り、米粉をつけてカラッと揚げました。

 

 


今日の野菜の産地

夏野菜カレー

ゴーヤチップス

糸寒天サラダ

にんにく

香川県

たまねぎ

兵庫県

にがうり

宮崎県

きゅうり

北海道

しょうが

高知県

かぼちゃ

愛知県

 

 

にんじん

青森県

なす

群馬県

ローリエ

トルコ

 

 

ホールコーン(冷)

アメリカ

トマト

岐阜県

 


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