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今日の給食

2016年9月23日(金曜日)

{今日の献立}

     牛乳
米飯
エビのチリソース煮
切り干し大根の中華炒め
ワンタンスープ
アーモンド入り小魚
 エネルギー

761kcal

 塩分

3.1g

 中華料理でまとめた献立です。 

 海老は、高タンパク質の食品です。全身を丸めたり伸ばしたりすることからも、肉質が多いことが

分かります。脂質は肉類と比べると大幅に少なく、ダイエット効果も期待できます。また、海老には

タウリン、キチン、アスタキサンチンと呼ばれる物質がバランスよく含まれ、コレステロールを除去

する働きがあります

  今日は、そのエビを使った「エビのチリソース煮」が主菜です。油としょうが・にんにくを釜に入れて

 から火をつけ、弱火で炒めて焦がさないように香りを引き出し、チリソース・ケチャップで味付けし、下

 茹でしたエビを加え調理しました。エビを下茹ですることで、エネルギーを抑えることが出来ます






   今日の野菜の産地

 エビのチリソース煮

 切り干し大根の中華炒め

 ワンタンスープ

しょうが

高知県

切り干し大根(せん)

宮崎県

太もやし

長野県

にんにく

青森県

チンゲンサイ

静岡県

にんじん

北海道

たまねぎ

富山県

にんじん

北海道

ねぎ

長野県

 ピーマン

茨城県

 

 


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