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今日の給食

2016年9月29日(木曜日)

{今日の献立}

     牛乳
赤飯
サケのおろしだれ
筑前煮
すまし汁
 エネルギー 880kcal
 塩分

2.7g

 毎年10月の第1土曜日、日曜日に行われる「信長祭り」の献立、「ハレの日」の献立です

「ハレの日」とは、儀礼や祭り、年中行事などの「非日常的」な日のことで、餅・赤飯・お頭

付きの魚などが食べられてきました。これらは、昔日常的に食べられるものでは無く、「ハレの

日」ならではの「ご馳走」でした。

 今日の主食は「赤飯」です。昔は赤という色には呪力があって、災いを避ける力があると信じ

られおり、魔除けの意味を込めて、祝いの席でふるまわれるようになったようです。ご家庭でも

食べられる機会が少なくなっていると思います。

 日本ならではの、「ハレの日」の献立を大切にしたいと取り入れられた献立です。






今日の野菜の産地

サケのおろしだれ

筑前煮

すまし汁

大根

青森県

にんじん

北海道

えのき茸

長野県

れんこん

愛知県

ほうれん草

岐阜県(飛騨)

 

 干しシイタケ

九州

 

 

 ごぼう

群馬県

 


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