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今日の給食

2016年10月14日(金曜日)

{今日の献立}

さつま芋のシチュー

     牛乳
黒パン
さつま芋のシチュー
豆のマリネ
フルーツポンチ
 エネルギー 875kcal
 塩分 3.4g

 主菜は、旬の「さつまいも」を使ったシチューです。ホワイトルウを丁寧に作り、さつまいもが

煮溶けてしまわないように、入れるタイミングや火加減に気をつけつつ、さつまいもの甘みが出る

まろやかなシチューになるよう、じっくり煮込みました。シチューを色よく仕上げるために、さつま

芋の水さらしをしっかり行い、アクを丁寧にとりました。調理員さんの愛情と手間がかかった一品です。





今日の野菜の産地

さつま芋のシチュー

豆のマリネ

たまねぎ 

北海道

 たまねぎ

 北海道

 にんじん

北海道

 赤ピーマン

 高知県

 さつま芋

千葉県

   


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