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今日の給食

2016年10月26日(水曜日)

{今日の献立}

     牛乳
一食中華麺
担々麺
春巻き
中華あえ
かみかみ大豆
 エネルギー 771kcal
 塩分 2.0g

 今日は、ほんのりピリ辛がおいしい「担担麺」の給食です。担担麺とは、中国四川省発祥の

辛みをきかせた麺料理です。

 「担担」とは、天秤棒(てんびんぼう)のことで、昔、中国の四川省に住んでいた陳さんと

いう人が、長い棒を肩に担ぎ、天秤棒の片側に炭を使う七輪、もう一方に麺や調味料、食器洗

い桶を吊るし、担いで売り歩いたのが始まりとされています。

 本場中国では汁無しが一般的ですが、日本では、日本人の好みに合わせて汁をたっぷり入れた

汁麺に辛いそぼろ肉をのせたものになっています。

 麺料理は、噛まずに食べてしまうことが多いです生徒に「噛む」ことを意識させるために

「かみかみ大豆」がついています。




   今日の野菜の産地

 担々麺

  中華あえ

にんにく

青森県

にら

高知県

きゅうり

山梨県

にんじん

北海道

キャベツ

愛知県

 太もやし

岐阜県

きくらげ(せん)

 中国








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