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今日の給食

2016年10月28日(金曜日)

{今日の献立}

     牛乳
米飯
肉団子の甘酢あん
青菜の中華炒め
卵コーンスープ
 エネルギー 793kcal
 塩分 3.5g

 中華でまとめた献立です。今日の青菜の中華炒めに使用した野菜はチンゲンサイです

チンゲンサイの原産地は中国で、日本にやってきたのは、1972年の日中国交回復以

降で、40年ほど前にはなかった野菜です。チンゲンサイには、免疫力を高め、風邪や

ガンの予防に効果がある栄養素がたくさん含まれています。今日は、もやし・きくらげ

と共に炒め、中華スープの素・塩・こしょう・醤油で味付けし、ごま油を最後に加えて調

理しました。彩と歯ごたえを残すため、下茹でした野菜を手早く炒めて調理しました。

 甘酸っぱい味の「肉団子の甘酢あん」とのバランスも良く、残さず食べることが出来ま

した。



   今日の野菜の産地

 肉団子の甘酢あん

青菜の中華炒め

  卵コーンスープ

にんじん

北海道

チンゲンサイ

静岡県

たまねぎ

北海道

たまねぎ

北海道

太もやし

長野県

こねぎ

静岡県(浜松)

たけのこ(レトルト)

和歌山県

きくらげ(せん)

中国

ホールコーン(冷)

北海道

 ピーマン

茨城県

   


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