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今日の給食

2016年11月2日(水曜日)

{今日の給食}

         牛乳
小型パン
きしめん
小イワシのから揚げ
切り干し大根のごまよごし
プリン
 エネルギー 814kcal
 塩分 4.6g

 平打ち麺は、普通のうどんに比べゆで時間が短くてすむため、せっかちな名古屋人に好まれたので

しょうか。愛知県の名物きしめんは、江戸時代の書物に書かれるほどの歴史があり、全国的にもその

名が知られています。

 平打ち麺は、全国各地にあります。山梨県を中心地する地域で作られる郷土料理である<ほうとう>

は、山梨県版「きしめん」です。群馬県に行くと、「ひもかわ」と呼ばれます。現在ではいろいろな

食べ方をされているきしめんですが、熱いだしをかけ、青菜やねぎと共にかつおぶしを添える食べ方が

一般的です。給食でも、このような食べ方をイメージして、個包装のかつおぶしをつけました。各々き

しめんにかけて食べました。

 「小イワシのから揚げ」は、醤油・調味酒・おろししょうがで下味をつけ、臭みを消しました。でん

ぷんと米粉をあわせ、まぶしてカラリと揚げました。丸ごと食べることができ、成長期に必要なカルシ

ウムがとれる料理です副菜の切り干し大根もカルシウムが豊富な食材です。牛乳が飲めない・苦手と

いう生徒に、家庭でも取り入れて欲しい献立です。




   今日の野菜の産地

きしめん

小イワシのから揚げ

切り干し大根のごまよごし

ねぎ

長野県

しょうが

高知県

ほうれん草

茨城県

 にんじん

北海道

 切り干し大根

 宮崎県

 干し椎茸

九州

   








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