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今日の給食

2016年12月21日(水曜日)

{今日の献立}

     牛乳
 コッペパン
手羽元の照り煮
コーンキャベツ
カラフルスープ
デザート
エネルギー 811kcal
 塩分 4.6g

 今日は、年に1度の「お楽しみ献立」の日です。「手羽元の照り煮」は、給食室の

大きな釜を使って香りつけにローリエを加えてじっくり煮ました。今日は「たまり」

を使用しています強火で煮込むと骨から身が離れやすくなるため、火加減に注意し

て煮込み、火を消してから釜の中で蒸らして味を含ませました。

 汁物は色鮮やかな「カラフルスープ」です。野菜の大きさを揃えて切りました。じゃ

がいもが煮溶けることなく、ブロッコリーの緑色を生かしたスープになりました。





今日の野菜の産地

手羽元の照り煮

コーンキャベツ

カラフルスープ

 ローリエ

トルコ

キャベツ

愛知県

にんじん 

岐阜県 

 

ホールコーン(冷)

北海道

 じゃがいも

北海道 

 

 ブロッコリー

徳島県 


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