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今日の給食

2017年1月26日(木曜日)

{今日の献立}

     牛乳
胚芽パン
マスのトマトソース
クラウトザラート
かぼちゃのクリームスープ
チョコクリーム
 エネルギー 833kcal
 塩分 3.1g


 学校給食週間では、友好姉妹都市を結んでいる都市の献立を、30年ほど前から取り入れています。

 友好姉妹都市の献立を食べることで、「その都市のことをもっともっと知ろう。」という願いが込

められています。

 今年はウィーン市のマイドリング区です。ウィーンは、ヨーロッパにあるオーストリアの首都です。

海のないオーストリアでは、魚料理といえばマスやナマズなどの川魚が一般的です。きれいな川や湖

で育った魚はとてもおいしいといわれています。ムニエルやバター焼きにして食べられています。

 今日は代表的な川魚である「マス」を塩・こしょうで味付けし、小麦粉をつけて揚げました。それに、

たまねぎ・にんじん・ホールトマトで作ったトマトソースを添え、見た目にも美しく仕上げました。

 「クラウトザラート」は千切りにしたキャベツにベーコンや玉ねぎ等を加え、酢でしっかりと味付

けしたサラダです。給食では、ベーコンとキャベツを砂糖・塩・ブラックペッパー・ワインビネガー

で味付けしました。さっぱりとした味が揚げたマスとよく合います。    

 スープはオーストリアでポピュラーなかぼちゃを使ったクリームスープです。本場オーストリアでは、

かぼちゃの種を絞って作るパンプキンシードオイルとかぼちゃの種を散らすのが特徴です。






   今日の野菜の産地

 マスのトマトソース

南瓜のクリームスープ

クラウトザラート  

たまねぎ

北海道

たまねぎ

北海道

キャベツ

愛知県

 にんじん

愛知県

かぼちゃ(いちょう切り)

メキシコ

 

 


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